Un très bon Poulsard

Dans la série des vins plaisirs, des vins de copains, des vins de soif, des vins sans complexe , des vins diferents etc... j'ai adoré le Côtes du Jura Cuvee de l'enfant terrible de Jean Francois Ganevat, un rouge du Jura 100% Poulsard!!! Fanfan est un personnage a rencontrer, jovial avec son franc parler. Après avoir passé 10 ans en Bourgogne au domaine Morey à Chassagne Montrachet il a repris le domaine familial. Les vignes sont conduites en culture biologique,les parcelles vinifiées individuellement avec un apport minimal de soufre. La quasi totalité de ses vins sont ouillés: grand débat actuel dans le Jura( on reviendra dessus dans un autre post) Revenons à notre enfant terrible, une couleur très pâle, limpide. Un premier nez discret puis des notes de fruits rouges, d'epices . Une certaine mineralité lors de la mise en bouche et des arômes envoutants de sous bois ... Ce vin a vraiment quelque chose !!!! Les vins du Jura ne sont pas faciles d'accès , ils sont très différents des autres vins français , ils nécessitent une ouverture d'esprit et une envie de découvrir .